หอยทอด ของหากินง่าย

ส่วนที่ต้องเตรียม

หอยแมลงภู่ (ประมาณ 18 ตัว ต่อ 1 จาน)

- ถั่วงอก 1/2 ถ้วยตวง
- กระเทียมสับ 1/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1/3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ต้นหอม ผักชี 1/3 ถ้วยตวง
- แป้งอเนกประสงค์1/3 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 1/3 ถ้วยตวง

วิธีทำ

ตั้งกระทะให้ร้อน เติมน้ำมัน ตักแป้งที่ผสมเรียบร้อยแล้วราดเป็นแผ่น ใส่หอยแมลงภู่ให้ทั่วแผ่นแป้ง ใส่ไข่ เติมน้ำมันเล็กน้อย ทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน พักไว้ข้างกระทะ เจียวกระเทียมพอหอม ใส่ถั่วงอก น้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ตักหอยทอดที่พักไว้ใส่จาน วางถั่วงอกบนหอยทอด โรยหน้าด้วยผักชี พริกไทยป่น เสิร์ฟพร้อมซอสพริกและน้ำส้ม

http://www.archeep